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FEMAG
RECETA FEMAG

Papas noisette sin gluten

15 min total Fácil Fécula de mandioca nativa

Ingredientes

  • 1 kg Papas
  • 3 cdas. Fécula de mandioca FEMAG
  • 1 Huevo
  • A gusto Queso rallado

Preparación

  1. Prepará el puré

    Pelá y cociná las papas. Hacé un puré y dejalo bajar un poco de temperatura antes de continuar.

    Está bien cuando: Buscá un puré sin exceso de agua libre.
  2. Formá la mezcla

    Agregá el huevo, la fécula y el queso. Mezclá hasta integrar.

    Está bien cuando: La mezcla debe permitir formar bolitas sin desarmarse.
  3. Formá las noisette

    Hacé piezas pequeñas de tamaño parecido y acomodalas sobre una placa.

    Está bien cuando: El tamaño parejo ayuda a que la cocción sea uniforme.
  4. Cociná

    Horneá en horno bien caliente durante aproximadamente 15 minutos, o hasta dorar. También pueden cocinarse fritas.

    Está bien cuando: Retiralas cuando estén doradas por fuera.