Se pega a la sartén
Calentá bien la sartén antes de empezar y usá apenas aceite o manteca. Esperá a que el primer lado esté cocido antes de dar vuelta.
RECETA FEMAG
Crepes con fécula de mandioca
Crepes simples y suaves con fécula de mandioca para combinar con rellenos dulces o salados.
DificultadFácil
Ingredientes
Preparación
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01
Mezclá
Colocá todos los ingredientes en un bowl y batí hasta integrar.
Cómo saber si está bienLa mezcla debe quedar uniforme, sin grumos secos.
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02
Cociná el primer lado
Calentá una sartén a fuego medio con apenas aceite. Volcá una porción de mezcla.
Cómo saber si está bienCuando aparezcan burbujas en la superficie, está lista para dar vuelta.
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03
Terminá la cocción
Dá vuelta el crepe y cociná aproximadamente 1 minuto más.
Cómo saber si está bienRetirá cuando esté cocido pero conserve flexibilidad.
SI ALGO NO SALIÓ COMO ESPERABAS
Probá esto primero
Se rompe al dar vuelta
Usá una porción un poco menor, dejá que termine de cocinarse el primer lado y giralo con una espátula amplia.
Queda muy grueso
Agregá el líquido de a poco hasta que la mezcla pueda extenderse con facilidad al mover la sartén.
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